3月7日，江苏科技大学饮服中心在梦溪校区召开新学期技术小组首次会议，中心主任季楼平、技术总监史爱平以及小组全体成员参加会议。
会上，史爱平通报了近期梦溪、长山两个校区各食堂的菜肴制作情况。季楼平介绍了近期走访原材料供应商的情况。随后，与会人员就新学期开学以来供货食材的质量、品牌和价格情况进行了讨论和交流。会议要求各食堂及时汇总采购供应过程中暴露出来的问题，集中与采供中心商讨解决方案。
季楼平对技术小组下一阶段的重点工作进行了部署:一是春季来临，饮服中心将推出“春季菜肴”活动，要做好线上文案宣传，线下积极准备，将“春季菜肴”做出特色、做出亮点。二是利用烹饪教室这个实操阵地，做好厨师基础培训，提升厨师的业务技能水平和综合能力。三是着手制定新一轮《厨师岗位津贴考核办法》，要突出厨师平时的工作表现和技能水平，结合日常的菜肴检查和年度技术练兵情况，经专家论证、综合考核来评定厨师的岗位津贴分值。四是持续做好大锅菜谱编写的基础工作，认真梳理菜谱类别和特点，力争在暑期完成总体框架。五是坚持日常菜肴检查制度，长山、梦溪两个校区由技术小组牵头进行不定期的互查。
通过会议，大家明确了今后一段时间的工作方向，总结了日常工作中解决问题的一些途径和方法，为新学期菜肴质量的持续提升打下了良好的基础。
江苏科技大学后勤集团饮服中心：谢煦
