为切实筑牢校园食品安全与消防安全防线，保障全体师生饮食健康与校园公共安全，近日，学校饮食服务中心组织管理团队，采用三个校区餐厅安全总监互检的新模式，对所有师生餐厅开展了全覆盖、无死角的食品安全与防火安全专项大检查，全面排查风险隐患，压实餐厅安全管理责任。
针对本次专项检查，饮食服务中心提前制定方案，明确分工与检查要点，将检查组划分为食品安全组与消防安全组，食品安全检查严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展，重点核查食材采购与存储、加工操作规范、各区域环境卫生管控；消防安全检查以落实安全责任制为核心，重点检查消防设施器材配置、用电用气安全、疏散通道与应急管理。
检查结束后，饮食服务中心组织召开总结会议，向各校区餐厅负责人通报了本次检查中发现的问题，要求各餐厅以此次检查为契机，进一步强化安全主体责任，落实每日自查、每周抽检的常态化安全管理机制，定期组织从业人员开展食品安全知识与消防安全技能培训，从源头把控安全风险，不断提升餐厅安全管理水平。
学校饮食服务中心始终把师生饮食安全与校园公共安全放在工作首位，将持续推行餐厅互检模式，加大对三个校区餐厅的安全检查力度，为全体师生提供安全、健康、放心的餐饮服务，全力助力平安和谐校园建设。